新华社，北京，9月28日。标题：连锁餐饮公司如何管理食品安全？市场法规国家法规发布了新法规以加强管理 新华社记者赵·温朱恩 在28日期间，针对市场法规的州管理颁发了“饮食链企业”管理和管理法规，并鼓励连锁餐饮业务通过目标和务实的措施来实施食品安全的基本责任。 当前，某些连锁餐饮公司的食品安全管理的责任已被暂停，管理水平不高。一些公司 - 司令的酋长只收取扩大费用，HIIT还注意到商店的食品安全管理。一些商店还存在食品安全问题，这对消费者的利益严重损害，并对该行业的形象产生负面影响。 在食品安全特别新闻发布会上Y国家监管局食品管理局总监Sun Huichuan在同一天由国家市场监管部门举行的Y表示，大多数连锁餐饮公司不仅应开放商店或忽略商店，因此，大多数连锁公司都应该实施该法规。他们不仅应该收取费用，也不应承担责任；他们不应该“当没有错时，当发生什么事情时，整个家庭都会互相击败。” 近年来，我国类别行业的规模继续得到加强。根据中国连锁管理协会的统计数据，我国家的餐饮连锁率从15％增加到2020年，达到了2024年的23％。 结合实际情况，例如各种餐饮公司，长连锁连锁店，大量商店和消费者群体以及广泛的风险影响，该法规侧重于将行政部门从五个加强为螺旋 - 首先，首次阐明了餐饮连锁运营，公司，分支机构等的定义。从过去的“查看量”到当前的“查看模型”，我们重点介绍了过去由不均匀识别标准引起的“不清楚管理对象”的问题。 第二个是关注解决商店的“宽松和软管理商业或Kahit业务”的问题，并专注于完善企业业务应承担和执行的食品安全管理职责的责任。企业所述的本金应每年使用一定数量的营业收入来进行食品安全管理，并承担对资本投资不足引起的食品安全问题的责任。 第三个是重点解决“每个人相互逃避责任”的问题。他们的总部，分支机构和商店的食品责任是CLEArly定义。业务总部应在总体管理中发挥作用，制定安全安全风险清单，并促进和改善相关的系统和工作机制。 第四，专注于餐饮餐饮公司“不知道如何管理商店”的问题。业务的总部应制定操作程序，例如原材料提取，购买检查，加工和人工，并确保食品安全，并立即通过实施“ Internet + Open Kitchen and Bright炉灶”并建立安全信息平台来确定和消除潜在的风险。 第五，专注于解决不平衡的业务规模和监管水平的问题。根据商店的数量和连锁餐饮业务的风险水平，很明显，省，市政和县级的行政部门应为此负责。 就法律责任而言，该规定阐明了非法以及不规则的情况和相应的处罚，例如建立食品安全管理系统，例如办公室，分支机构和商店，配备食品安全管理并实施相关要求。企业公司公司一个人通过签订合同或其他方式来减少或打开自己的食品安全责任，命令他或她纠正这种情况并施加相应的罚款。 国家监管局州政府部副局长王丹（Wang Dan）表示，该法规紧密符合“链条”的关键要素，建立安全地位并加强了分支机构，分支机构，中间厨房，商店等分支机构的基本食品安全责任。 国家监管局餐饮和食品部主任Yu Lu表示，今年企业主管从今年开始调查和解决的非法案件的判决四分之一的重视食品安全，为食品安全设定了底线，并确保食品安全是业务安全的基础，我们可以创建一个“金色招牌”。 中国连锁管理协会副主席Wu Ruiling表示，该协会将研究和制定群体标准，以实施法规并在业务中造成的食品安全管理中实施责任。 制造企业的食品和运营是食品安全的第一个负责人。加强企业的基本责任是Susi在食品安全方面做得很好。 根据对食品行业的新业务形式和新模式的快速发展的需求，国家监管管理局已完善了不同类型的食品公司的基本责任，并随后发布了针对集中式餐饮单元和餐饮餐饮公司的法规。在下一个S中TEP，将针对诸如食品销售链和在线食品交易之类的类别制定相关责任，以促进企业，以更好地实施其对食品安全的基本责任，并确保公众的“舌头上的安全”。小编：新华社，北京，9月28日。标题：连锁餐饮公司如何管理食品安全？国家法规国家法规是加强新华社记者Zhao Wen管理的新法规
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